Resepi Nasi Goreng Ikan Masin
Pengenalan
Resepi Nasi goreng ikan masin dikatakan muncul dari
kebudayaan Cina sekitar 4000 SM, yang tidak suka memakan makanan
dingin atau membuang makanan yang tidak habis. Oleh sebab itu, nasi dingin itu
digoreng bersama ikan masin dan dihidangkan kembali. Hidangan ini tersebar ke
Indonesia dahulu sebelum ke Malaysia dan Singapura. Nasi goreng ikan masin juga
popular di Jepun.
Resepi nasi goreng ikan masin ini amat mudah untuk disediakan kerana
bahan-bahan yang diperlukan tidak banyak.
Selalunya nasi goreng ni sayurnya sama ada kailan atau kangkung. Ikan tenggiri
juga kerap digunakan untuk hidangan ini. Makanan ini biasanya disediakan
apabila kita kekurangan masa atau sibuk. Masa yang diambil untuk menyediakan
nasi goreng ikan masin yang sempurna ialah lebih kurang 20 minit sahaja.
Sebelum ini, saya berpendapat nasi
goreng ikan masin berasal dari kepulauan Melayu. Rupa-rupanya nasi goreng
berasal dari China.
Nasi
goreng adalah satu komponen penting dari masakan tradisional Tionghoa,
Indonesia. Menurut catatan sejarah, ia sudah mula ada sejak 4000 SM. Nasi
goreng kemudiannya tersebar ke Asia Tenggara melalui pedagang-pedagang
Tionghoa. Mereka mencipta nasi goreng khas berdasarkan perbezaan
ramuan-ramuannya dan cara menggoreng.
Nasi
goreng sebenarnya muncul dari beberapa sifat dalam kebudayaan Tionghoa yang
tidak suka makanan dingin dan juga membuang sisa makanan. Oleh sebab itu, nasi
yang dingin itu digoreng dan dihidangkan semula.
Nasi
goreng juga dikenali sebagai hidangan khas di Malaysia. Ada berbagai macam
resepi nasi goreng yang sudah berevolusi seperti nasi goreng kampung,nasi
goreng USA,nasi goreng belacan,nasi goreng ikan masin,nasi goreng pattaya dan
lain-lain. Walaupun nasi goreng mempunyai pelbagai jenis, nasi goreng ikan
masin mempunyai keunikan tersendiri.
Hidangan ini boleh didapati di kebanyakan
restoran Melayu di Malaysia kerana sambutannya hangat daripada semua kaum.
Resepi nasi goreng ikan masin ini ditulis secara ringkas dan mudah untuk difahami supaya hidangan ini
boleh dicuba oleh peminat nasi goreng.
Bahan-bahan
1)
nasi (2 cawan )
2)
ikan masin (2 keratan)(tumis)
3)
cili padi*
4)
cili merah*
5)
bawang putih*
6)
bawang besar(1 ulas)
7)
serai (3 batang )
8)
halia muda (1 inci )
9)
kacang panjang (2 batang )*
10)
telur (1 biji)
11)
marjerin (1 sudu teh )
12)
lada hitam (1/2 sudu teh )
13)
Minyak
14)
Garam
15)
Gula
*Potong mengikut kesesuaian
Cara-cara
1. Panaskan marjerin dan minyak
2.
Goreng ikan masin hingga garing
3.
Masukkan kesemua cili, bawang, lada hitam, kacang panjang dan serai.
4.
Pecahkan telur dan gorengnya di kuali lain
4.
Masukkan nasi dan goreng hingga warnanya bertukar emas-emasan(garing).
5.
Perasakan nasi goreng dengan gula dan garam yang secukupnya.
6.
Satukan telur dan nasi goreng untuk dihidangkan
Itu
sahaja untuk menyediakan nasi goreng ikan masin yang enak. Hidangan ini amat
mudah untuk dibuat semasa kesuntukan masa atau sibuk. Sudah pasti nasi goreng
ikan masin akan menjadi makanan kegemaran seisi keluarga. Dengan ini, anda
tidak perlu ke restoran untuk menikmati hidangan ini. Tambahan pula, boleh
jimat duit dan masa. Harap-harap resepi ini dimanfaatkan oleh semua.
Selamat mencuba.
